こんにゃくのチカラ

お肉・お魚用 ぷっくりジューシーの素

お肉・お魚用 ぷっくりジューシーの素

品質向上にこだわった 食の質をUPさせる粉

ぷっくりジューシーの素 3つのポイント

3つのポイント
  • point1 こんにゃくだから、低カロリーで腹もちがいい

  • point2 安いお肉でも、パサパサせずにやわらかい高級のお肉になる

  • point3 グルコマンナン(食物繊維の一種)が含まれているので、便秘解消のお手伝い

point1 こんにゃくだから、低カロリーで腹もちがいい

point2 安いお肉でも、パサパサせずにやわらかい高級のお肉になる

point3 グルコマンナン(食物繊維の一種)が含まれているので、便秘解消のお手伝い

ぷっくりジューシーの素 ひみつ

食の質が上がるぷっくりジューシーの素に関するひみつをご紹介。

ひみつ1

ゲル化で肉汁・水分を逃がさない! ゲル化で肉汁・水分を逃がさない!

お肉をぷっくりジューシーの素を溶かしたお水(以下:ぷっくりジューシーくん)に漬け込むと・・・

矢印

お肉の物質と物質の間からぷっくりジューシーくんが水と一緒に内側へ入ります

矢印

ぷっくりジューシーくんが肉汁くんと水分ちゃんを捕まえ 火を通すことでゲル化するので物質と物質の間を通って外へ逃げる量が減り。結果、お肉がジューシーになります!

ひみつ2

重量UP!でも超低カロリーで大満足 重量UP!でも超低カロリーで大満足

こんにゃく成分がプラスされ、素材が膨らみ量が増加!しかし、こんにゃくはダイエット食品としても知られるほどの超低カロリー!だから罪悪感なくしっかり食べることができます!

ひみつ3

冷めてもおいしい 冷めてもおいしい

焼く前にぷっくりジューシーの素に漬け込むことで、冷める間に肉汁や水分が蒸発するのをゲル化(ゼリー)が内部に留めてくれるので、冷めてもパサパサになりません!

ぷっくりジューシーの素 使いかた

Point.01

食材100gに対して粉1g(小さじ1/3程度)水20mlに加え、混ぜる

矢印

Point.02

食材にまんべんなくかける

矢印

Point.03

1時間〜3時間程度漬け込みます

ちなみに

お肉の場合はフォーク等で刺しておくとより効果的です!

こんな料理にぴったり! 焼いても!揚げても!いろいろな方法でお使いいただけます

キャラクター紹介

お肉・お魚 ぷっくりジューシーの素 商品
お肉・お魚 ぷっくりジューシーの素

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